Nâng Tầm Hương Vị Cà Phê – Bí Quyết Từ Nước Kangen

Bạn có bao giờ cảm thấy ly cà phê buổi sáng của mình bị quá chua hoặc không đủ đậm đà? Bí quyết có thể nằm ở loại nước bạn sử dụng! Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là một nghệ thuật, nơi từng giọt nước có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị cuối cùng. Hãy cùng KTB khám phá lý do tại sao nước Kangen lại giúp ly cà phê trở nên thơm ngon hơn!

Cà Phê Ngon Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào?

Một tách cà phê ngon không chỉ đơn thuần dựa vào loại hạt, mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cách ủ, cách pha, kỹ thuật pha chế và chất lượng nước pha cà phê.

Trong các yếu tố trên, loại nước và chất lượng nước sử dụng cũng rất quan trọng, nhưng thường bị bỏ qua. Một nguồn nước tốt sẽ giúp cà phê giữ trọn hương vị, tăng cường sự hài hòa giữa vị đắng, chua và hậu vị ngọt tự nhiên.

Nước Kangen Là Gì?

Nước Kangen là nước được tạo ra từ máy điện giải ion kiềm, có các đặc điểm nổi bật như:

• Độ pH kiềm nhẹ (8.5 – 9.5): Giúp cân bằng độ axit của cà phê.
• Giàu hydro phân tử: Chống oxy hóa, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
• Cấu trúc phân tử nhỏ: Thẩm thấu nhanh, chiết xuất tốt hơn.
• Loại bỏ clo và tạp chất: Giúp cà phê giữ nguyên hương vị thuần khiết.

 

Máy lọc nước Kangen được sử dụng rộng rãi trong ngành F&B

Vì Sao Pha Cà Phê Bằng Nước Kangen Ngon Hơn?

Độ pH Kiềm Giúp Cân Bằng Hương Vị

• Cà phê có tính axit tự nhiên, khi pha bằng nước Kangen, độ pH kiềm nhẹ giúp cân bằng vị chua.
• Độ kiềm giúp hòa tan tốt hơn các hợp chất hương vị, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cà phê.
• Giúp cà phê có hậu vị dịu nhẹ, ít đắng gắt.

Sử dụng nước Kangen khi pha pour over cà phê giúp cân bằng vị chua

Chống Oxy Hóa Giúp Bảo Toàn Hương Vị

• Nước Kangen giàu hydro, có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp giữ trọn vẹn hương vị cà phê.
• Khi pha cà phê bằng nước máy thông thường, các hợp chất dễ bị oxy hóa như axit chlorogenic sẽ nhanh chóng bị phân hủy, làm mất đi hương vị ban đầu.
• Trong khi đó, nước Kangen với đặc tính chống oxy hóa giúp giữ nguyên các hợp chất này lâu hơn, giúp cà phê duy trì vị đậm đà ngay cả khi nguội. Kết quả từ nhiều barista chuyên nghiệp cũng cho thấy cà phê pha bằng nước Kangen có hậu vị mượt mà hơn và giữ được sự tươi mới trong thời gian dài hơn so với nước thường.

Cận cảnh các ion trong nước Kangen được lấy trực tiếp từ máy Kangen 

Cấu Trúc Phân Tử Nhỏ Giúp Chiết Xuất Hiệu Quả

• Nước thường có cụm phân tử lớn (15-20 phân tử), trong khi nước Kangen chỉ có khoảng 5-6 phân tử.
• Cấu trúc phân tử nhỏ giúp nước thẩm thấu nhanh hơn vào bột cà phê, tối ưu hóa quá trình chiết xuất, giúp chiết xuất trọn vẹn hương vị thơm ngon nhất.
• Giúp cà phê có “body” dày hơn, hương vị tròn đầy hơn.

Pha cà phê bằng nước Kangen giúp quá trình chiết xuất trọn vẹn nhất

Loại Bỏ Clo Và Tạp Chất Giúp Cà Phê Giữ Nguyên Hương Vị

• Nước máy chứa clo và tạp chất có thể làm thay đổi mùi vị của cà phê.
• Nước Kangen đã được lọc sạch clo, kim loại nặng, giúp giữ trọn hương vị thuần khiết nhất của cà phê. 

Kết Luận

Pha cà phê bằng nước Kangen không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn giữ được độ tươi mới lâu hơn, giúp ly cà phê của bạn đậm đà hơn. Nếu bạn là người yêu thích cà phê chất lượng, hãy thử ngay nước Kangen để cảm nhận sự khác biệt!

Nước Kangen giúp nâng tầm hương vị cà phê

Bạn đã thử pha cà phê bằng nước Kangen chưa? Hãy trải nghiệm ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn cùng KTB nhé! 

CÔNG TY KANGEN KTB VIỆT NAM | PHÂN PHỐI MÁY ĐIỆN GIẢI TẠO NƯỚC KANGEN ĐƯỢC ỦY QUYỀN CHÍNH THỨC TỪ ENAGIC NHẬT BẢN

• Tương tác với KTB tại: https://www.facebook.com/KangenVietNamKTB
• Email tư vấn: cskh@kangenktb.vn
• Website: www.kangenktb.vn
• Hotline: Tư vấn 24/7 0943 38 91 79 (Zalo, Viber, Imessage, Telegram)
• Địa chỉ: 85 Nguyễn Văn Thủ, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Thời gian làm việc: Thứ 2 – thứ 7 từ 08h30  – 18h00